Blog

Week 51

Leven met Dija 3 Comments

Het is vandaag maandag. Terwijl ik aan de ontbijttafel zit, zet ik mijn telefoon aan. Op het moment dat ik mijn telefoon weer op de normale modus activeer, ontvang ik allerlei berichten over een eventuele nieuwe Lockdown. Het aantal Corona besmettingen is gestegen. Dus komt de overheid met nieuwe maatregelen. Ik denk meteen aan de afspraken die ik moet verzetten. In principe is een Lockdown niet echt een schokkende verandering voor mij. Voor de zekerheid ben ik toch wel naar de Blokker gelopen om een aantal puzzels te kopen.

Meer lezen

Couscous met kip, groente en rozijnen

Koken met Dija

Couscous ofwel koeskoes is een oorspronkelijk Noord Afrikaans gerecht en bestaat uit grove griesmeelkorrels. Couscous wordt voornamelijk gegeten in Algerije, Libië, Marokko en Tunesië. Het gerecht wordt in de meeste landen iedere vrijdag gemaakt. Familie- en gezinsleden komen vaak samen om het gerecht te eten. Je kunt couscous eindeloos variëren, waardoor voor bijna iedereen een optie is. Je kunt het met kip, vis of vlees klaarmaken. Mocht je vegetariër zijn, dan kan je het ook eten met groente. Mijn favoriet is de couscous met kip en groente en rozijnen.

Meer lezen

Pokebowl met zalm voor 4 personen

Koken met Dija
Pokebowl met zalm voor 4

Pokebowl is een van oorsprong Hawaiaans gerecht. Poke staat voor ”in plekken gesneden”. Persoonlijk heb ik altijd gedacht dat het een Japans gerecht is. Ook met dit gerecht kan je eindeloos variëren. In dit recept deel ik met jullie mijn favoriete recept: Pokebowl met zalm voor 4 personen. Makkelijk en simpel om te maken.

Meer lezen

Stedentrip naar London

Leven met Dija
Palace of Westminister

De leukste activiteiten die je echt gedaan moet hebben in London. Tijdens een spontaan moment heb ik een city-trip geboekt naar London, een van de meest bezochte steden ter wereld. London is een metropool en vooral ook een bruisende stad waar voor ieder publiek wel iets interessants te vinden is. En daar ben ik het helemaal mee eens. Ik deel in deze blog graag mijn bevindingen en ervaringen met jullie.

Meer lezen

Turkse rode linzensoep

Koken met Dija
Turkse rode linzensoep

Een van mijn favoriete gerechten is de Turkse Linzensoep. Toen ik hem voor het eerst proefde wist ik meteen dat het een van mijn favoriete soepen werd. Het is een simpel en gezond gerecht.

Meer lezen

Stedentrip naar Istanboel

Leven met Dija 2 Comments

Mijn eerste trip naar het buitenland van dit jaar is een feit. Ik ben een aantal dagen geweest naar het prachtige Istanbul, Turkije. Samen met mijn broertje en zusje ben ik naar een aantal toeristenplekken gegaan. Ik deel mijn top 5 bezienswaardigheden graag met jullie.

Meer lezen

Top 5 boeken: Persoonlijke Ontwikkeling

Leven met Dija

In mijn vorige blog heb ik een stukje geschreven over persoonlijke zelfontwikkeling. Op verzoek van een verschillende lezers, heb ik besloten om mijn top 5 boeken met jullie te delen die mij geholpen hebben. Hiertussen staan een aantal bekende als onbekende boeken. Het zijn voornamelijk educatieve boeken met een uitzondering ertussen.

Meer lezen

Terugblik 2021

Leven met Dija 49 Comments

In deze blog zit ik met een kop koffie en sta ik even kort stil bij de diepte- en hoogtepunten van het jaar 2021. Hiervan maak ik een korte samenvatting en deel ik alleen de gebeurtenissen die mij het meest bijgebleven zijn. Hierbij passeren stukjes over de moeilijke tijd waarin wij leven, de impact die het heeft gehad op zowel mijzelf als op anderen. Ook sta ik kort stil bij de geboorte van mijn nichtje en de bruiloften van mijn twee nichtjes.

Meer lezen